【楽あん♡道先案内Laboratory】のサロンメンバーの一人、有岡寿展さんの挑戦についてインタビュー！

由香さんとの出会いが、宮崎県都農町で農家を営む有岡さんの新しい挑戦を生むきっかけとなりました。

―楽あんの里畑カフェを利用した「Night café bar」をやることになったきっかけは？

有岡さん:普段、コーヒーをハンドドリップして淹れて飲むのが好きで、ある日「カフェをやってみたいんですよ」と由香さんに話したら、「じゃあ、畑カフェを今週使ってやりなさい！」と速攻言われ（笑）

―凄い急展開ですね。それでオープンの一週間前から動き始めたんですよね？

有岡さん:正直「マジすか」と思いました。畑カフェは昼間営業を行っているので、夜、お酒なども出すカフェバーをやることになりました。僕、お酒飲めなんですけど、やってみたいという思いが強くて……由香さんに背中を押してもらった形です。

―オープンの準備期間はどんな気持ちでしたか？

有岡さん:基本ビビりなので、不安しかなかったです。日中は畑作業などで買いに行く時間がなく、缶詰やらお酒やら買いに行ったのがオープン前日でした。バタバタでしたね。

2018.10